Коблер - это традиционный алкогольный дессертный напиток, изобретенный в США в 1809 году.
Его основа - колотый лед, сироп или ликер и вино и\или крепкий алкоголь.
Кобблеры стали первыми напитками, которые начали пить через соломинку, причем первоначально это была именно соломинка или даже спагетти. Дело в том, что все прочие коктейли пили залпом, а кобблер нужно было именно потягивать.